Pumpakärnor bröd

Pumpabröd är en bröd tillsammans med pumpakärnor inom sig liksom sätter lite smak inom brödet. detta är bakat på vetemjöl och rågsikt men detta går sålunda klart för att ändra mot bara vetemjöl eller något annan mjölsort om man föredrar detta. Brödet blev väldigt gott och saftigt och är kapabel serveras både till frukosten men existerar även gott att äga till middagen. Till soppor är detta till modell alltid extra gott tillsammans med ett safigt bröd!

Recept: Pumpabröd

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 5 dl fingervarmt vatten
  • 4 dl rågsikt
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl pumpakärnor

Instruktioner

  1. Börja tillsammans att röra ut jästen i enstaka bunke samt häll inom vattnet. Tillsätt sedan rågsikten och vetemjölet samt salt.
  2. Arbeta degen inom 10 minuter, vi använder en köksassistent i cirka 10 minuter så blir degen smidig.
  3. Låt degen jäsa 1- 1 1/2 60 minuter med kökshanduk över sig.
  4. Häll sedan inom olivoljan samt pumpakärnorna samt arbeta tillsammans degen snabbt.
  5. Forma degen mot två bakverk och placera eller sätt på ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt låt dessa jäsa inom minuter.
  6. Låt jäsa ca 30 minuter.
  7. Vill ni dekorera bröder med pumpakärnor, penslar ni med vätska och strör över kärnorna.
  8. Grädda i grader i nedre delen från ugnen inom cirka 30 minuter.


Dela receptet "
  • pumpakärnor bröd

    • Grova morotsbröd med pumpakärnor

    Här är ett recept på fiberrikt, nyttigt, saftigt och riktigt goda morotsbröd! Ett väldigt lätt och tacksamt bröd att baka. Det blir stycken bröd på detta recept.

    Nyttiga

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 50 g jäst
    • 5 dl mjölk, fingertemperatur
    • 2 tsk salt
    • 3 dl grahamsmjöl
    • 2 morötter
    • dl vetemjöl
    • Garnering:
    • ½ dl vatten, till pensling
    • 1 dl pumpakärnor

    Gör så här

    1. Smula ner jästen i en bunke.
    2. Värm upp mjölken till fingertemperatur. Blanda ner mjölken med jästen och rör om tills jästen har löst upp sig helt.
    3. Tillsätt saltet och grahamsmjölet. Rör om och låt blandningen stå under tiden som du skalar och river morötterna fint eller grovt.
    4. Tillsätt morötterna i degblandningen och rör om.
    5. Tillsätt vetemjölet, lite i taget. När degen släpper från bunkens kanter räcker det med mjöl.
    6. Låt degen jäsa under en bakduk i 45 minuter.
    7. Ta upp degen på en lättmjölad arbetsbänk/arbetsyta och dela den i 6 eller 8 delar. Forma degbitarna till runda plattor.
    8. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.Låt dem jäsa under en bakduk i 30 minuter.
    9. Sätt ugnen på grader.
    10. Pensla bröden med vattnet och fördela pumpakärnorna jämnt över ädda br
      _fbp7 days_ga1 year 1 month 4 days_ga_*1 year 1 month 4 days_gcl_au3 months_hjSession_*1 hour_hjSessionUser_*1 yearlast_pys_landing_page7 dayslast_pysTrafficSource7 dayspys_first_visit7 dayspys_landing_page7 dayspys_session_limit1 hourpys_start_sessionsessionpysTrafficSource7 dayssbjs_currentsessionsbjs_current_addsessionsbjs_firstsessionsbjs_first_addsessionsbjs_migrationssessionsbjs_session1 hoursbjs_udatasession