Grönkål bacon sallad

Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. För ett matigare sallad kan ni blanda inom kokt quinoa, bulgur alternativt mathavre efter vad ni tål.
Det denna plats behöver du:
g nyligen tillverkad grönkål
3 apelsiner
1 rödlök
2 avocado
1 paket bacon
½ dl solrosfrön, nötter eller valnötter om ni tål det
flingsalt

Dressing:
3 msk olivolja
2 msk pressad apelsin (pressa lite av apelsinerna som bör vara inom salladen)
2 tsk vitvinsvinäger
krm salt
några drag med svartpepparkvarnen

Kom ihåg för att läsa innehållsförteckningarna om ni inte existerar helt trygg på vad ingredienserna innehåller.

Så här utför du:

Blanda dressingen. Rosta mat eller solrosfrön på enstaka stekpanna samt låt svalna.

Använd späda grönkålsblad och repa dem ifrån stammen. Skölj bladen inom kallt vatten.

Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig i enstaka gryta, placera eller sätt ned bladen, låt dem koka upp och koka i ett minut.Häll från i en durkslag samt skölj tillsammans kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig så för att grönkålen kyls av samt hacka den sedan fint.

Klipp bacon inom strimlor samt fräs vid hög värme så för att de blir knapriga. placera eller sätt strimlorna vid ett tallrik med hushållspapper så för att överflödigt fett rinner av.

Skala och disk rödlöken tunt. Skär frukt av citrus och avocadon i bitar. Blanda varenda ingre

Idag får du ett recept på en grönkålspaj med västerbottenost och bacon som vi åt till juldagsmiddag igår. Jag har aldrig lagat något med grönkål förut, bara sett det som dekoration vid julbord och så, men det var riktigt gott. Så denna paj kan jag verkligen rekommendera att du testar, den passar ju extra bra såhär i juletid!

Pajdeg:

2 &#; dl vetemjöl

75 g smör
3/4 dl kvarg eller creme fraiche

Fyllning:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
g grönkål
olivolja
g västerbottenost
1 pkt bacon
1 dl oliver
2 dl mjölk
2 ägg
salt
svartpeppar


Sätt ugnen på grader.
Hacka ihop smör och mjöl, blanda i kvarg/creme fraiche och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform. Låt pajdegen vila i kylen i ca 30 minuter.
Nagga sedan pajdegen med en gaffel och förgrädda i 10 minuter.
Tärna baconet.
Stek det knaprigt i lite olja. Lägg sedan baconet i en skål.
Skala och hacka löken.
Skölj och strimla grönkålen.
Fräs lök och grönkål i en stekpanna i lite olja. Pressa ned vitlök och låt fräsa med.
Riv osten och blanda ner den i stekpannan tillsammans med baconet och oliverna.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg blandningen i pajskalet.
Vispa samman ingredienserna till äggstanninge

Varm grönkålssallad med kalkonbacon, valnötter &#; tranbär

Varm grönkålssallad med sötma och sälta i perfekt balans! Ett trevligt inslag på julbordet.

Tillagning

• 1.

  Riv kålen i bitar. Strimla rödlöken.

• 2.

  Fräs kålen och rödlöken i smör. Tillsätt honung, salta och peppra. Vänd i valnötter och tranbär mot slutet.

• 3.

  Strimla och stek kalkonbaconet och låt rinna av på en bit hushållspapper. Blanda sedan ner det i kålen.

Se alla recept